ماهي احدث الطرق لتحليل المخاطر الغذائية وطرق حلها
تحليل المخاطر (Hazard Analysis): عملية تجميع وتقييم المعلومات المتعلقه بمصدر الخطر الظروف التى أدت الى حدوثه – مدى تأثيره على سلامة المنتج الغذائى لادراجها فى خطة الهاسب. الاجراء التصحيحى (Corrective ...