التطور التاريخي لطحن الدقيق
ولذلك ، فإن مهنة الطحن ، التي تعرف بأنها طحين الدقيق من خلال طحن الحبوب ، تستند إلى تاريخ طويل وطويل. تظهر الحفريات الأثرية أن أحد المجالات التكنولوجية التي تطورت فيها البشرية أقدمها هو الطحن. كانت الشعوب المبكرة تطحن حبيبات الحبوب القاسية ، مثل القمح والذرة ، من خلال ضربها في قذائف الهاون المنحوتة.