جزء من النبات يمتص الماء والأملاح المعدنية من الأرض ويخزن الغذاء
كما أنه يمتص الأملاح المعدنية ، وهي عناصر غذائية أساسية للنباتات وقابلة للذوبان في الماء. تعمل الجذور أيضًا على تثبيت النبات في التربة ، ولكي تقوم الجذور بعملها ، فإنها تمتد وتنتشر وتخترق التربة.