(PPT) الأمراض النباتية الغير حية.pptx | Dr. Maha ElAbhar
Black heartالتلون بسبب نشاط أنزيمى يكون بعض األحماض األمينية مثل التيروسين لمكونات وسيطة تتحول الى ميالنين غامق اللون و ذلك فى ظل الحرارة التى تنشط التأكسد لكن فى ظل نقص االكسجين تموت و تستمر التفاعالت األنزيمية و تحلل البروتين الذى ينتج عنه هذا التلوين البقعة الورقية السوداء ..